Archivo de la categoría: Alimentación

Receta para diabéticos y celíacos

enero 23, 2012 De en Alimentación, Celiaquía, Cuídate, Dietas Etiquetas: , , , , , , , , , , 7 comentarios

Han pasado las navidades pero no los cumpleaños o las quedadas con amigos y un capricho siempre sienta bien y más cuando no es un producto químico sino que está hecho por nosotros. El otro día conocí a una mujer que lleva en torno a 6 años siendo celíaca y le pedí unas recetas sencillas que pudiese combinar tanto productos para celíacos como azúcares que pudiesen sustituirse por otro tipo de edulcorantes aptos para diabéticos o una receta original y aquí van: Sigue leyendo →

Consejos que dar a una persona con diabetes

enero 9, 2012 De en Alimentación, Cuídate, Glucemia, Insulina, Varias Etiquetas: , , , , , , , 1 comentario

Cuando tenemos un familiar con diabetes a veces se hace muy complicado dar consejos o consolarlo en momentos de duda o desesperación y aunque pensemos que tenemos el consejo perfecto no es así y el efecto en la persona puede ser totalmente el contrario e incluso una respuesta de desagrado o cabreo. A pesar de mis vivencias personales, como siempre intenté buscar una fuente de apoyo médica que respaldase lo que escribía, pues bien las recomendaciones son: Sigue leyendo →

Llegó la Navidad, no te prives por ser diabético

diciembre 20, 2011 De en Alimentación, Cuídate, Dietas, Glucemia, Insulina Etiquetas: , , , , , , , , , 4 comentarios

Llegó la Navidad y con ella comida, comida y más comida y bebidas….. y un sin fin que nunca acaba. Todos sabemos lo perjudicial que es eso para nuestro azúcar y todos sabemos que algún 250 o 300 se cuela por ahí estropeándonos todo el trabajo de días anteriores en mantener nuestro nivel de glucosa estable. Los días así nos descompensas y para volver a controlarnos nos lleva días. Por ello aquí os propongo algunas recomendaciones que hagan de nuestras fiestas SOLO FELICIDAD Sigue leyendo →

Lector de código de Barras Celíacos

diciembre 12, 2011 De en Alimentación, Celiaquía, Cuídate, Novedades Etiquetas: , , , , , , , , , 2 comentarios

Este es el lector de código de barras para celiacos que ha patentado FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) junto con la colaboración de Santiveri. Con el objetivo de aportar seguridad y comodidad a las compras de productos envasados aptos para el Celiaco.

 El aparato recoge información de en torno 400 firmas comerciales, con más de 13.000 productos y más de 700 marcas distintas. Todo ello estudiado por FACE y recogido en su web desde la que se pueden descargar las actualizaciones para siempre tenerlo a punto y a la última.
De funcionamiento sencillo, solo con pulsar el botón + la línea roja del láser atraviesa todas las líneas verticales del código de barras. El lector  muestra una luz verde fija con un sonido ascendente si el producto está en la lista y una luz roja fija con un sonido descendente en caso contrario. Si no se escucha ningún sonido, la lectura no es válida.   Sigue leyendo →

Bloguera invitada: Mila Ferrer, desde ‘Jaime, mi dulce guerrero’

noviembre 28, 2011 De en Alimentación, Cuídate, Glucemia, Insulina, Novedades, Varias Etiquetas: , , , , , 1 comentario

Una bloguera invitada nos acompaña en Vive tu diabetes desde Puerto Rico. Mila Ferrer es la madre de Jaime un niño que con tan solo 3 años fue diagnosticado con diabetes Tipo 1 y que preocupada, pero aprendiendo cada día, lucha porque su ‘pequeño guerrero’ como ella lo define en su blog, sea lo más feliz posible y para ello, darle todo lo que esté en su mano. Como todos los padres con hijos diabéticos, Mila Ferrer decide crear un blog y compartir con todos nosotros sus vivencias. Os presento a ‘Jaime, mi dulce guerrero‘

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Conoce la composición de cada alimento con ‘mobiceliac’

noviembre 14, 2011 De en Alimentación, Celiaquía Etiquetas: , , , , , , , Deja un comentario

Si eres celiaco y tenías dudas sobre comprarte o no un smartphone y ponerle conexión a internet o no…. aquí tienes la solución: Cómpratelo y ponle internet. La aplicación mobiceliac [mini] o [scanner] dependiendo del teléfono, permite conocer cada uno de los alimentos aptos para celiacos en España. Desde filtrar los productor por palabras, alimentos o incluso buscar restaurantes y hoteles.Esta aplicación también destinada a personas con Dermatitis Hepertiforme, está supervisada por la ACM ( Asociación de Celiacos de Madrid). Sigue leyendo →

Magdalenas para celíacos y diabéticos

octubre 26, 2011 De en Alimentación, Celiaquía, Cuídate, Dietas Etiquetas: , , , , , , 6 comentarios

Bueno no es normal que publique estos días, pero MERECE LA PENA. Una receta de magdalenas para diabéticos y celíacos, genial ¿no?. Aunque ambos la pueden comer, hay que tener en cuenta los hidratos de carbono, que aunque no suben tan rápidos, aumentan el nivel de glucosa igualmente. Por fin un placer sin riesgos. Os dejo con esta gran receta que he podido coger del blog muffingalaxy.

Estas magdalenas están riquísimas, aunque un poco resecas, por lo que podemos añadir manzana rallada (al final de la elaboración) o rellenarla de crema pastelera sin azúcar, pero no es tan aconsejable. ¿Qué necesitamos? Sigue leyendo →

Stevia o canela para la diabetes

julio 11, 2011 De en Alimentación, Celiaquía, Dietas, Glucemia, Insulina Etiquetas: , , , , , , , 7 comentarios

Ambos son naturales y nos ayudan a bajar los niveles de azúcar. La diferencia con los demás edulcorantes es que éstos son totalmente naturales y no llevan ningún tipo de producto químico. Sin embargo, esta es otra de las posibilidades que se presentan entre las existentes. Estos productos no son adictivos y ya son muchos, incluidos centros médicos o autoridades, que confirman sus beneficios.

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La diabetes y el alcohol

julio 5, 2011 De en Alimentación, Cuídate, Glucemia, Insulina Etiquetas: , , , , , , Deja un comentario

Las celebraciones, cumpleaños, reuniones o fiestas siempre son buenos momentos para tomar una cerveza o una copa. Cuando se convive con la diabetes desde pequeño es más fácil controlar las ganas, pero cuando llega de repente a mediana edad, la cosa se complica. Sin embargo y con moderación siempre se puede brindar con una bebida alcohólica.

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Haz tu tarta sin azucar

junio 13, 2011 De en Alimentación, Cuídate, Dietas Etiquetas: , , , , 8 comentarios

La diabetes y los dulces no van acompañados, sin embargo siempre se dice que una excepción, algún día, como en cumpleaños o en otro acontecimiento importante se puede permitir, sólo basta con incrementar la dosis de insulina rápida ese día y aumentar los controles de glucosa. Pues bien, aquí propongo una tarta de queso para que ese exceso pueda repetirse más de vez en cuando, ya que sustituiremos el azucar por edulcorantes y lo único que habrá que tener en cuenta son los correspondientes hidratos de carbono que tomemos.

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