Muchos estudios advierten de la relación de la diabetes con la enfermedad celiaca y es que existen determinados factores genéticos comunes que durante la diabetes juvenil pueden propiciar el desarrollo de la otra patología. El problema es que en los celiacos existen cuatro mutaciones que desarrollarían la diabetes y en la diabetes 2 que desarrollarían la anterior. De tal forma en esta entrada os explicaré que pruebas debemos realizarnos si creemos que podemos tener alguna enfermedad y adaptaré una receta de celiacos a los más dulces.
Controlar la diabetes es difícil, sin embargo cuando se une a otra patología aún más. Es el ejemplo de la enfermedad celiaca o intolerancia al gluten, la alimentación se vuelve aún más compleja, ¿por qué? porque debemos evitar el azúcar y el gluten y el problema reside en que los alimentos libres de gluten, contienen mucha glucosa. En definitiva, una mala combinación que requiere de un estudio exhaustivo de la dieta… Sigue leyendo →
Este es el lector de código de barras para celiacos que ha patentado FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) junto con la colaboración de Santiveri. Con el objetivo de aportar seguridad y comodidad a las compras de productos envasados aptos para el Celiaco.
El aparato recoge información de en torno 400 firmas comerciales, con más de 13.000 productos y más de 700 marcas distintas. Todo ello estudiado por FACE y recogido en su web desde la que se pueden descargar las actualizaciones para siempre tenerlo a punto y a la última.
De funcionamiento sencillo, solo con pulsar el botón + la línea roja del láser atraviesa todas las líneas verticales del código de barras. El lector muestra una luz verde fija con un sonido ascendente si el producto está en la lista y una luz roja fija con un sonido descendente en caso contrario. Si no se escucha ningún sonido, la lectura no es válida. Sigue leyendo →