La mayoría de los alimentos los consumimos empaquetados, y aunque todos sabemos que los hidratos de carbono son lo que debemos mirar mayormente, hay otros aspectos que influyen en la calidad del alimento y en su repercusión en nuestra glucosa. Por ejemplo, las grasas. Éstas influyen en el efecto de la insulina retardando o ralentizando su efecto. Otro aspecto son ingredientes que si sufrimos de otra patología pueden afectar…por ello ¡atención y aprende a leer los componentes. Sigue leyendo →